カテゴリー： # 暮らし # 産業 # 但馬全域
さいばいぎょぎょう・ようしょくぎょぎょう
スッポン料理（香美町提供）
チョウザメ料理（香美町提供）
魚貝類は多くの卵を産むが、自然の海には多くの外敵がおり、親になれるものはわずかしかいない。そこで、人工的に卵をふ化させ、一定の大きさまで育てて自然の海に放流するのが栽培漁業の基本的な考え方である。但馬でも、ヒラメ、マダイ、アワビ、サザエを育てて放流している。 また、山間部では良質で豊富な水を利用して、ヤマメ、ニジマス、イワナ、コイ、チョウザメ、スッポンなどの養殖漁業も行われている。
魚貝類は多くの卵を産むが、自然の海には多くの外敵がおり、親になれるものはわずかしかいない。そこで、人工的に卵をふ化させ、一定の大きさまで育てて自然の海に放流するのが栽培漁業の基本的な考え方である。但馬でも、ヒラメ、マダイ、アワビ、サザエを育てて放流している。
また、山間部では良質で豊富な水を利用して、ヤマメ、ニジマス、イワナ、コイ、チョウザメ、スッポンなどの養殖漁業も行われている。